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京东新通路进军餐饮B2B 对现有冻品平台有何影响?

2018年03月28日 08:42:53来源:冷冻食品 编辑:王聆澜人气:2548

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  【中国食品机械设备网 市场分析】2018年春糖,最有存在感的竟是一家互联网巨头——京东,以及它的重磅炸弹——新通路。
 
  文章转载自微信公众号:冷冻食品(ID:ldzk001)
 

 
  3月20日,“商无界,心同路”——京东新通路无界零售行业峰会在成都举办,吸引了近千名厂商、经销商、批发商朋友到场,成为春糖期间最火爆的峰会?;嵘?,京东新通路宣布了两大重磅消息:布局B2B物流网,推出联合仓配体系;正式宣布进军餐饮B2B领域。
 
  京东新通路成立于2015年底,过去定位于服务600万家传统零售小店,如今将中小餐饮网点也纳入了目标范畴。此举将对近年来快速崛起的冻品B2B平台会产生怎样的影响?对现存的经销体系将带来哪些变化?对于广大经销商来说,是狼来了,还是风口来了?
 
  京东新通路进军餐饮B2B
 
  据公开数据显示,2017年全国餐饮收入39644亿元,同比增长10.7%,预计2018年餐饮业全年增速维持在10%左右,总体规模将达到4.3万亿元。餐饮业“繁华”的背后是巨大的食材采购需求,市场容量足够大,且呈现稳步增长的态势。
 
  餐饮业前端虽然繁华,后端却依旧保持着传统的供应链模式。地方性食材供应大多以个体、批发式的供应商存在,且中小餐饮网点的复杂采购过程和多元的采购渠道,使得采购的食材质量良莠不齐。无论是采购的质量还是采购的稳定性,都无法得到保证。
 
  巨大的市场容量,加上“不成熟”的食材供应,从严格意义上说,这是一块足够诱人的蛋糕。覆盖了50万家零售小店的新通路,具备线下网点的服务能力,同时,结合“联合仓配”体系的搭建,新通路布局餐饮B2B也在情理之中。
 
  业内分析认为,布局餐饮B2B,京东新通路有以下几点优势:
 
  1.背靠京东集团(京东商城)海量的商品资源以及商品组织能力,能够持续为中小餐饮店提供稳定、高品质和多元的商品;
 
  2.联合仓配体系的建立,使得中小经销商、批发商成为新通路中的“一员”,为各地餐饮网点的商品和服务提供了基础的物流保障;
 
  3.2年市场运营经验的沉淀,加上遍及全国的地推团队,保证了市场推广、市场服务的落地。“人、货、仓”三个基础要素的构建和完善,让新通路进军餐饮B2B领域更具备底气。
 
  4.资金雄厚,有比较充足的试错条件,风险压力较小。
 
  当然,京东新通路的目标不仅仅是停留在供应层面。据悉,新通路将为中小餐饮店提供一站式的餐饮解决方案。其中包括了食材供应、食材认证、门店服务以及菜品研发等。新通路除了要提高中小餐饮店的供应效率,保障食材安全,还要提升中小餐饮店的经营能力。
 
  对现有冻品B2B平台有何影响?
 
  京东新通路举措的提出,会对现有的冻品B2B平台带来哪些影响?该如何应对?著名营销管理咨询专家、《销售与市场》高级研究员、B2B电商专家刘春雄分享了他的看法。
 
  刘春雄认为,首先,冻品B2B平台的整个预赛期会很长,至少还有5年时间,当前该行业还没有出现大幅的增长。“目前比较大的冻品B2B平台规模也就上百亿,这在整个B2B行业里面是很小的,所以短期内和京东新通路之间不会产生什么影响,属于各干各的状态。”
 
  其次,现在还没有发现哪个模式是完全对的,大家都处在探索的阶段,京东的优势之一在于资金充足,但是充足的资金在模式正确的条件下才真正有用,这有待时间去验证。现在很多进入收割期的平台已经死掉了,因为过于着急,而冻品B2B平台究竟应该怎么走,是需要慢慢摸索的。
 
  第三,B2B行业和B2C行业不同的是,后者容易出现一家独大的情况,而前者的发展路径是多寡头模式,属于多平台发展格局,因此现有的冻品B2B平台不必过于担心。
 
  第四,B2B平台最容易操作的是快消品,最复杂的是和农业相关的产品,以为食材属于非标品,复杂程度很高,农业的分散格局使其实现整合的难度非常大,周期也非常长。不过,京东的进入会推动这个行业的觉醒,让更多人关注该领域,以其自身的影响力助推行业的规范和进步。
 
  对经销商来说,是狼来了还是风口来了?
 
  对于经销商层面的影响,在刘春雄看来,京东新通路举措的推出,能够进一步提高经销商的运营效率,甚至帮助经销商群体转型。
 
  “不管有没有京东来做,经销商的非核心职能最终都是会被夺利的,这是必然的结果。经销商未来一定会转型,但不会消失,京东的介入可以让经销商的功能更加集成化,提高效率,专注于其核心职能,这是这个群体的未来走向。”
 
  具体来说,过去,渠道商与B2B平台存在着对立关系,当地渠道商手握着大量品牌产品在当地的代理权,而B2B平台无论是从渠道商手中拿产品,还是异地调货,或多或少都会与渠道商发生冲突。
 
  据最新披露,2017年年底京东掌柜宝的用户数突破50万,经过2年多的运营,新通路跑出了一套可持续发展的模式,并在这期间搭建了较为完善的“水、电、煤”设施(平台、地推、商品、仓配)。当完成模式和基础设施之后,开放平台自然水到渠成,犹如京东物流业务的开放。
 
  对于各区域中小经销商和批发商来说,覆盖更多的小店是他们的经营目标,但是因为各种财力、物力、人力等原因,往往力不从心。此时,通过与京东新通路的合作,中小经销商、批发商可以通过平台,增加更多的销售机会。
 
  在商品资源方面,他们可以借力京东掌柜宝上海量的商品资源,开拓更多的门店,满足小店的一站式的采购需求;同时京东的仓配管理、技术和运营经验可以输出给这些渠道商,进而帮助他们提升仓配管理能力、运营效率,甚至成功转型,成为“互联网型”的经销商。这样的期待结果,对京东、对中小经销商和批发商,毋庸置疑是双赢的局面。
 

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