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生乳新国标公开征求意见 食品检测企业或迎发展新契机

2018年03月08日 08:45:50来源:中国化工仪器网 人气:5211

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  【中国食品机械设备网 行业动态】随着人民生活水平的显著提高与健康意识的觉醒,国内消费者对高端乳制品需求日益旺盛。据国家统计局数据显示,2010-2016年,我国乳制品产量呈现逐年增长趋势。2017年1-11月全国乳制品产量达到2724.4万吨,同比增长3.9%。众所周知,生牛乳是高端乳制品的重要原料,将直接影响乳制品的品质。
 
  3月6日,生乳新国标公开征求意见,鲜奶分级标准将出台。该事件一时间引起社会广泛热议。业内人士普遍认为,这一定程度上会引导牛奶加工企业积极自建优质奶源基地,形成整个乳业链条的良性发展。
 
  标准只有与时俱进,切实符合市场发展需求,才能发挥其促进作用。据悉,目前我国执行的生乳标准是2010年制定的。中国农科院牧医所奶业创新团队首席专家王加启对此坦言,用一个固定的指标来衡量中国这么幅员辽阔的土地上养的牛、产的奶,本身就是不合适的。另一方面,我国乳制品行业已经迈入稳定增长阶段。在新的发展阶段,乳制品行业的健康有序发展就需要规范的标准来引导。
 
  实际上,目前国际上很多国家和地区都采取了原奶分级制,这种模式有助于鼓励养殖企业养好牛、加工企业用好奶,对整个产业链的升级都有利,最终会依靠市场的力量引导整个奶业向优质发展。
 
  随着我国经济的发展、人民生活水平的进一步提高,我国乳制品市场存在巨大的发展空间和增长潜力,高端优质原奶需求保持强劲增长。在行业集中度不断提升趋势下,国内乳制品生产企业的市场竞争将逐日炽热化,行业内部产品结构进一步升级。乳制品行业逐渐由规模增长向品质升级转变。
 
  毋庸置疑,如常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶等产品更健康、附加价值更高,符合消费需求的产品逐渐获得市场青睐,且不断促进乳制品行业繁荣发展。生乳新国标的拟制定,将加速乳制品行业更快更好的发展。
 
  乳制品行业政策与市场的多重发力,对食品快速检测设备行业同样是全新的发展机遇。在食品检测的把关下,各乳制品企业充分利用各自的资源、技术等优势条件,不断为市场输送高端乳制产品,以期赢得市场竞争中的相对主动权。
 
  随着我国乳制品加工业快速发展,乳制品已成为食品工业中增长最快的行业之一,不仅产量和销售额大幅提高,品种也日渐丰富。对于精耕于此的仪器商而言,借助政策红利,利用新标准选择优质的乳制品原料,从产品品质上下足功夫,将有望占据更大的市场份额。与此同时,相关的食品检测企业也将迎来新一轮发展浪潮。
 

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