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调味品竟用来区分小鲜肉 那生产模式也吻合吗?

2018年03月21日 14:10:29来源:中国食品机械设备网 编辑:嘎嘎人气:5565

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  【中国食品机械设备网 本网原创】娱乐圈里的小鲜肉们形形色色,款款不同,网友们为了区分这些帅哥的美颜,用盐、糖、酱油、果汁等食品及调味品来进行分类。为此,笔者十分好奇的不仅仅是小哥哥们的颜与食品特点是否相符,还想知道与食品的生产工艺模式难道也相似?本文将对盐、糖这两种调味品的生产过程简要阐述,大家一起来看看是什么样的生产工艺让调味品拥有自身独特的风味。
 
  盐系男=简单+白净
 
  盐系男生的最大特点就是身材高瘦、发型简单清爽、着装纯色简单,给人一种白净清淡的feel。这与盐的外表不谋而合,盐同样也是纯色、干净简单,透露着一点点冷淡的感觉。所以从外表来看,盐系男生的形容与盐是很贴切的。
 

 
  盐给人干净、清淡的主要原因就在于颜色和纯度,而生产工艺就是造就颜色与纯度的关键。拿海盐制作工艺来说,一般会采用日晒法生产原盐,工艺流程包括纳潮、制卤、结晶、收盐这四大工序。纳潮指的是将海水引入加工场地,制卤步骤是在蒸发池内进行,不断提升卤水浓度,使其浓缩饱和。经过不断蒸发浓缩,盐的浓度就会不断增大,当浓度饱和的时候就会形成晶体状。
 
  而在工业化生产中,结晶这一步骤靠的是干燥机,让盐的颜色和形状显现出来。干燥机比传统蒸发结晶更高效,且很多设备的高性能让结晶过程更均匀充分,提升纯度品质。如统一干燥生产的精制盐专用流化床干燥机,有着物料受热均匀、热交换充分、干燥强度大等特点,并且十分符合当下绿色环保概念,与普通的干燥机相比要节能30%左右。此外,该设备噪音低、寿命长、运转平衡、维修方便,可以说是不折不扣的经济型产品。由此,制造企业在制造相关设备时,考虑的点要全面,质量、安全、效率等通通不能少,这样才能在竞争激烈的市场中脱颖而出,获得客户的信赖与青睐。
 
  砂糖系=清纯+高甜
 
  砂糖系男生从文字表面上来看就很容易理解,他们的特点只能用甜、很甜、高甜来形容。他们不笑的时候清纯,笑起来甜美的流蜜,所以网友们就把这样的男生统称为砂糖系,因为糖也很甜。
 

 
  砂糖甜的原因是它的主要原材料是甘蔗,甘蔗里富含大量糖分,在现代化生产中就是从甘蔗中“变”出糖。压榨、蒸发、结晶、分选、熬煮等是砂糖的生产必经过程,需要利用的相应设备也是多种多样,涉及蒸发罐、振动筛、输送机、压榨机等等。具体过程简单来说是经过预处理后的甘蔗原料压榨成汁,通过筛网过滤去除杂质,然后是多次加热、沉淀、蒸发,得到粗糖浆。为何蒸发、加热要经过多次,目的是为了保留原液中的蔗糖成分,去除非蔗糖,并在蒸发作用下实现高效浓缩让甜味更强。
 
  在蒸发浓缩得到粗糖浆后,接下来还有熬煮环节进一步提高甜蜜度。砂糖的熬煮不仅可以用熬煮锅来进行,夹层锅、搅拌锅同样适用。比如有些搅拌煮锅可用于高粘度物料预煮、配制及浓缩,十分受用于砂糖熬制过程。再如市面上还有不少制造企业生产出蔗糖熬煮专业夹层锅,像华远机械。这类夹层锅有着双层结构形式、可倾可搅拌的便捷操作模式及温度控制系统、传动装置等先进配置,让熬煮质量得到大大提升。熬煮后的糖浆再完成助晶、分蜜两步骤就可以筛选包装,一包甜蜜蜜的糖就此制成。
 
  笔者小结:看完文章之后,大家肯定对盐和糖的制作有了更多了解,从它们的生产技术、流程、设备中不难看出,我们平常触手可及的调味品背后其实蕴藏着严格而繁琐的生产过程。就好比一名练习生,需要不断跳舞、唱歌、RAP的练习让自己获取相应实力,迈向出道之路。盐和糖也是这样,干燥、熬煮、压榨等工艺流程与生产标准、操作规范是它们的“练习科目”,最终才成为高品质的产品。
 
  所以总的来说,生产企业要做的就是如何用高水准的工艺、先进的设备、规范的加工标准来为消费市场提供优质安全的食品。而制造企业则是要生产出迎合市场需求、符合行业标准的合格高质量机械设备,这不仅能助力生产企业产业发展,还能增强自身硬实力。
 

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